mit Rezeptvorschau auf Band 2
Aus organisatorischen Gründen müssen wir leider alle geplanten Kochkurse absagen.
Wir bemühen uns die Probleme zu beheben
und werden dich / sie bei einem Neustart informieren.
Spielarten der Saucen | Leider abgesagt
Pochiertes Ei auf Mangold
Currysauce, Trüffelsauce, Gorgonzolasauce
Gefüllten Paprika
Omas beste Paradeissauce
Gebratener Lachs, grüner Spargel
Paprika-Tomaten-Relish, Avocado-Creme Sauce Hollandaise & Maltaise
Geschmorte Kalbsvögerl
Kapernsauce mit Gurkerl und gehacktem Ei, Madeirajus, Sauce Duxelles
Schupfnudel aus Erdäpfelteig
Warme Schoko-Gugelhüpfchen
Caipirinha Beeren
Vanillesauce, Schokosauce 1001 Nacht
Kurs Buchen
Aus dem Rohr| Leider abgesagt
Rosa gebratenes Roastbeef
mit Eiern in der Cocotte pochiert
Lauwarmen Gemüsesalat & Walnussmajonäse
Hühnerragout mit Strudelteighaube
Gebratenes Lammkaree mit Kräuterkruste roten Honigzwiebeln & Bäckererdäpfel
Dreierlei vom Schwein
– gefüllte Schweinsbrust & Stöckelkraut
– Kümmelbraten & Zwiebel-Apfel-Chili-Relish
– Schweinsbrust Asia & Wok-Gemüse
und zum Schluß
Zitronen-Tarte mit Erdbeeren
Kurs Buchen
Das war der Kurs „Braten in der Pfanne
In diesem Kurs suchten wir
Antworten auf die Fragen ob:
Die frische rote Färbung beim Beef Tartare ohne industrielle Hilfsmittel möglich sein kann.
Das Fleisch für das Geschnetzelte immer strohtrocken sein muss.
Der perfekte Garpunkt beim Steak nur dann erreichbar ist, wenn die Kugel an Fortunas Glücksrad die optimale Garzeit uns kundtut.
Die Zubereitungstechnik eines knusprigen Röstzwiebels im Geheimsafe deines Lieblingsrestaurants liegt.
Dich eine Crème-brûlée in den Himmel der Genüsse befördern kann.
Braten in der Pfanne am Samstag, den 29.01.2022
Wir möchten gerne Sie und unsere MitarbeiterInnen vor einer Ansteckung mit SARS-CoV-2 schützen. Aus diesem Grund werden vor unseren Kursen, neben den vom Gesetzgeber vorgeschriebenen Maßnahmen, Schnelltests durchgeführt.
Shit happens 